Мультиплатформенное мобильное приложение для ресторанов "FotoBox"

1. Вводная задача от заказчика, проблематика, цели

London Restaurant Group – это сеть предприятий общественного питания. Она объединяет кафе, рестораны, семейные кофейни и даже ночные клубы. При этом у каждого заведения своя особенность. У London Restaurant Group за спиной 15 лет лидерства в ресторанном бизнесе. 

Отличительная особенность этого холдинга – высокий уровень сервиса и качества блюд, вне зависимости от размера и тематики заведения. Однако поддерживать высокие стандарты – большая проблема для владельца LRG, так как даже самые «проверенные» управляющие могли совершать злоупотребления. Это сказывалось как на финансовом результате, так и на качестве подаваемых блюд.

Тогда ресторатор обратился с этой проблемой в ItFox – за программным обеспечением для ресторанов и кафе LRG.

Задача:

Перед нами встала задача – разработка приложения для ресторана, которое позволит контролировать внешний вид блюда на соответствие эталонному фото, заявленному весу и температуре перед тем, как официант унесет его гостю.

2. Описание реализации кейса и творческого пути по поиску оптимального решения

В работе над проектом участвовали: 

менеджер проекта, дизайнер, 2 frontend-разработчика, 2 backend-разработчика, тестировщик, team-leader. Сам процесс разработки производственной программы для ресторанов состоял из шести основных этапов:

Изучение целевой аудитории:

Мы провели интервью с 20 директорами заведений LRG, в том числе с теми, кто управляет удалëнно. Совместно с ними в деталях прописали проблемы, с которыми они сталкиваются при выпуске блюд.

Создание ТЗ, прототипа и дизайна:

На этом этапе разработки программного обеспечения мы создали Roadmap, протестировали интерфейс на фокус-группе на удобство в использовании и разработали минималистичный дизайн.

Сбор фотокоробки:

Наши специалисты самостоятельно подобрали подходящие датчики, весы, камеры и объединили их в одно устройство, которое фиксирует все параметры блюда. 

Бэкенд и фронтенд:

Этот этап разработки приложения мы выделили под работу над отдельным интерфейсом для работников зала и кухни. Плюс добавили функционал со списком блюд, их оценкой при подаче, а также просмотром истории приготовления и фотофиксации.

Тестирование и внедрение:  

Любая разработка – разработка приложения для ресторана в том числе не обходится без этого. Внедрение проходило в 2 этапа — с тестовым запуском в одном ресторане, сбором обратной связи и последующим релизом для всей сети.

Сложности:

В этом проекте сложнее всего далась не разработка производственной программы, а работа с оборудованием. То есть с «Фотокоробкой» – команда сама продумала конструкцию, подобрала необходимые детали, собрала их в единый механизм и последующая его интеграция с приложением.

3. Результаты сотрудничества

Мы разработали программное обеспечение, которое интегрируется с R-Keeper (возможна также интеграция с iiko) и специализированным оборудованием – “Фотокоробкой”. Она фиксирует данные о внешнем виде, весе и температуре блюд, после чего сопоставляет их с заказами гостей и эталонами, принятыми в ресторане.

Благодаря системе “FotoBox” заказчику удалось:

 Повысить качество блюд;

 Повысить рейтинг ресторана за счёт того, что блюдо чаще соответствуют ожиданиям гостя;

 Повысить узнаваемость бренда;

 Сократить издержки на 15% благодаря контролю качества работы;

 Исключить кражи ингредиентов и воровство “мимо кассы”.

Кроме того, благодаря разработке производственной программы для ресторанов LRG повара этой сети приблизили свои блюда к эталону шеф-поваров. И, конечно, стоит отметить тотальный контроль рабочих процессов – с ним злоупотребления невозможны. Причём как с помощью кражи части ингредиентов (ведь Фотокоробка фиксирует внешний вид и вес блюда), так и воровства «мимо кассы», ведь все блюда в обязательном порядке проходят через Фотокоробку. Помимо этого, заказчик, что за счёт этого он сократил издержки на целых 15%.

Технологии:

 Серверная часть (backend) – Python, микросервис для работы с датчиками на FastAPI;

 Django REST framework;

 Клиентская часть (frontend) React JS;

 Надежную базу данных PostgreSQL.